L’huître de Noirmoutier

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CLIENT | Coop des producteurs d’huîtres de l’île de Noirmoutier

LIEU | Ile de Noirmoutier

DATE | Mars 2021

Noirmoutier, une île aux milles saveurs … les 4 principales sont le sel, la pomme de terre, le poisson, et l’huître ! Elles sont désormais regroupées via le label Saveurs de l’île de Noirmoutier.

Nous avions réalisé un film pour la pêche en 2016, puis la coop de pomme de terre en 2018 et la coop de sel l’année dernière. Il ne manquait plus que l’huitre à ce beau palmarès !

C’est chose faite, puisque début mars, nous avons suivi plusieurs ostréiculteurs de l’île sur une belle journée ensoleillée. Yohann Fouasson  &  Alain Gendron nous ont guidé à travers les pistes secrètes qui mènent sur leurs précieux parcs à huitres. La mer était très calme, lisse comme un lac des Alpes.

Ce beau métier ne se pratique pas toujours dans des conditions idylliques mais pour ce tournage, dame nature a préféré le calme à la tempête.